የዴሊ የቫኩም ማቀዝቀዣ ዋና ተግባር በምግብ ማምረት ሂደት ውስጥ ነው.የበሰለው ምግብ በ 30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ - 60 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በተከማቸበት ጊዜ የባዮሎጂካል ፍላት እና የባክቴሪያ መራባት ፈጣን ይሆናል, ይህም የምግቡን መበላሸትና መበስበስን ያፋጥናል እንዲሁም የምግቡን የመቆያ ህይወት (የመደርደሪያ ህይወት) ያሳጥራል.ቫኩም ማቀዝቀዣ በበሰለ የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ምግብን በፍጥነት ለማቀዝቀዝ አዲስ ቴክኖሎጂ ነው, ይህም ከላይ የተጠቀሱትን ችግሮች በብቃት መፍታት ይችላል.የቫኩም ፈጣን ፍሪዘር በዋነኛነት በቫኩም ቦክስ፣ ቫክዩም ሲስተም፣ የማቀዝቀዣ ሥርዓት፣ የቁጥጥር ሥርዓት፣ የብረታ ብረት (SUS304 የምግብ ደረጃ አይዝጌ ብረት) ሼል፣ ወዘተ. , የምሳ ዕቃዎች, የባህር ምግቦች, ወዘተ.
1. ፈጣን ማቀዝቀዝ (15 ~ 40mins): የተዘጋጀውን የምግብ ሙቀት በ 15 ~ 40 ደቂቃዎች ከ 90 ~ 95 ዲግሪ ይቀንሱ.Celius እስከ 0 ~ 10 ዲግሪCelius
2. ልዩ ኃይል ቆጣቢ የውኃ ማጠራቀሚያ መሳሪያ, 40% የኃይል ቁጠባ, ጥሩ የማቀዝቀዝ አፈፃፀም;
3. በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ የንጽህና ደረጃን ለማሟላት ሙሉ በሙሉ አይዝጌ ብረት;
4. የባክቴሪያዎችን እድገት መከልከል;
5. ወደ ማከማቻ ክፍል ወይም ከጭነት መኪና በፊት በፍጥነት ማሸግ;
6. የበርካታ ስርዓት ጥበቃ እና አለመሳካት የመላ መፈለጊያ ተግባር;
7. ስለ ማሽን ሁኔታ በጊዜ ለማወቅ የርቀት መቆጣጠሪያ;
8. የሾርባ ፀረ-ስፓርኪንግ ተግባር.
ሞዴል | የክብደት/ዑደት ሂደት | በር | የማቀዝቀዣ ዘዴ | የቫኩም ፓምፕ | መጭመቂያ | ኃይል |
HXF-15 | 15 ኪ.ግ | መመሪያ | የአየር ማቀዝቀዣ | LEYBOLD | ኮፔላንድ | 2.4 ኪ.ባ |
HXF-30 | 30 ኪ.ግ | መመሪያ | የአየር ማቀዝቀዣ | LEYBOLD | ኮፔላንድ | 3.88 ኪ.ባ |
HXF-50 | 50 ኪ.ግ | መመሪያ | የውሃ ማቀዝቀዣ | LEYBOLD | ኮፔላንድ | 7.02 ኪ.ባ |
HXF-100 | 100 ኪ.ግ | መመሪያ | የውሃ ማቀዝቀዣ | LEYBOLD | ኮፔላንድ | 8.65 ኪ.ባ |
HXF-150 | 150 ኪ.ግ | መመሪያ | የውሃ ማቀዝቀዣ | LEYBOLD | ኮፔላንድ | 14.95 ኪ.ባ |
HXF-200 | 200 ኪ.ግ | መመሪያ | የውሃ ማቀዝቀዣ | LEYBOLD | ኮፔላንድ | 14.82 ኪ.ባ |
HXF-300 | 300 ኪ.ግ | መመሪያ | የውሃ ማቀዝቀዣ | LEYBOLD | ኮፔላንድ | 20.4 ኪ.ባ |
HXF-500 | 500 ኪ.ግ | መመሪያ | የውሃ ማቀዝቀዣ | LEYBOLD | ቢት ዘር | 24.74 ኪ.ባ |
HXF-1000 | 1000 ኪ.ግ | መመሪያ | የውሃ ማቀዝቀዣ | LEYBOLD | ቢት ዘር | 52.1 ኪ.ባ |
የዳቦ፣ የኑድል፣ የሩዝ፣ የሾርባ፣ የበሰለ ምግብ፣ ወዘተ ሙቀትን በፍጥነት ለማስወገድ ይተገበራል።
የተለያዩ ምርቶች የማቀዝቀዣ ጊዜ የተለየ ነው.በአጠቃላይ, 10 ° ሴ ለመድረስ 15 ~ 20 ደቂቃዎች ይወስዳል.
አዎ.የውስጠኛው ክፍል መጠን እንደ ትሮሊ መጠን ሊዘጋጅ ይችላል።
የውስጠኛው ክፍል በየቀኑ ይጸዳል, እና ሌሎች የሩብ አመት ምርመራዎች በኦፕሬሽኑ መመሪያ ውስጥ ተዘርዝረዋል.
የንክኪ ማያ ገጹን አዋቅር።በዕለት ተዕለት እንቅስቃሴ ደንበኛው የታለመውን የሙቀት መጠን ማዘጋጀት ብቻ ነው, በሩን በእጅ መዝጋት, የመነሻ አዝራሩን ይጫኑ እና የቅድሚያ ማቀዝቀዣ ማሽኑ ያለ በእጅ ጣልቃ ገብነት በራስ-ሰር ይሰራል.