ለበሰለ ምግብ በቫኩም ማቀዝቀዣ ውስጥ በተሰራው የቫኩም ፓምፕ ቀጣይነት ያለው እርምጃ፣ ከውስጥ እና ከቫኩም ውጭ ያለው የግፊት ልዩነትክፍልተፈጠረ።በዚህ የግፊት ልዩነት ተጽእኖ ውስጥ, ከምግብ ውስጥ / ውጭ የውሃ ሞለኪውሎች የላይኛው ግፊት በጣም ይቀንሳል.በዚህ መንገድ የውሃ ሞለኪውሎች ከፈሳሽ ወደ ጋዝ በፍጥነት በመቀየር "የእንፋሎት ሙቀት" ይፈጥራሉ እና ያለማቋረጥ ወደ ውጭ ይወጣሉ, ከፍተኛ መጠን ያለው ሙቀት ይወስዳሉ.ከፍተኛ ሙቀት ያላቸው የበሰለ ምግቦች እንደ የተጋገረ ስጋ በፍጥነት እና በእኩል መጠን ይቀዘቅዛሉ.
የበሰለ ምግብ ማምረት የቀረውን ሙቀትን ያስወግዱ.ከመጠን በላይ የባክቴሪያ ችግሮችን ለመፍታት በባህላዊ ቀዝቃዛ ማከማቻ ሂደት ውስጥ ረጅም ጊዜ እና ከፍተኛ የኃይል ፍጆታ የምግብን የመደርደሪያ ህይወት ማራዘም ብቻ ሳይሆን የምግብ ጣዕም እና ቀለም መቆለፍ ይችላል.የማቀዝቀዣው ሂደት ኃይል ቆጣቢ እና ለአካባቢ ተስማሚ ነው.
1. ከፍተኛ የአሠራር ቅልጥፍና, አነስተኛ የማስኬጃ ቦታ መስፈርቶች እና አነስተኛ የጉልበት ሥራ;
2. የምግብ መበከል ምንም አይነት አደጋ የለም, እና ከ 30 ° ሴ ~ 60 ° ሴ ያለው ምርጥ የባክቴሪያ እርባታ ጊዜ በቫኩም ንጹህ አካባቢ በፍጥነት ሊተላለፍ ይችላል;
3. ረጅም የመቆያ ህይወት ለማግኘት, ደህንነቱ የተጠበቀ እና ከጭንቀት ነጻ ለመሆን መከላከያዎችን መጨመር አያስፈልግም;
4. ጣዕሙ እና ጣዕሙ አይበላሽም.በቫኩም ኢምፕሬሽን መርህ ምክንያት በምግብ ውስጥ ያሉ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮች ጣዕም በእኩልነት ሊሰራጭ ይችላል።
ሞዴል | የክብደት/ዑደት ሂደት | በር | የማቀዝቀዣ ዘዴ | የቫኩም ፓምፕ | መጭመቂያ | ኃይል |
HXF-15 | 15 ኪ.ግ | መመሪያ | የአየር ማቀዝቀዣ | LEYBOLD | ኮፔላንድ | 2.4 ኪ.ባ |
HXF-30 | 30 ኪ.ግ | መመሪያ | የአየር ማቀዝቀዣ | LEYBOLD | ኮፔላንድ | 3.88 ኪ.ባ |
HXF-50 | 50 ኪ.ግ | መመሪያ | የውሃ ማቀዝቀዣ | LEYBOLD | ኮፔላንድ | 7.02 ኪ.ባ |
HXF-100 | 100 ኪ.ግ | መመሪያ | የውሃ ማቀዝቀዣ | LEYBOLD | ኮፔላንድ | 8.65 ኪ.ባ |
HXF-150 | 150 ኪ.ግ | መመሪያ | የውሃ ማቀዝቀዣ | LEYBOLD | ኮፔላንድ | 14.95 ኪ.ባ |
HXF-200 | 200 ኪ.ግ | መመሪያ | የውሃ ማቀዝቀዣ | LEYBOLD | ኮፔላንድ | 14.82 ኪ.ባ |
HXF-300 | 300 ኪ.ግ | መመሪያ | የውሃ ማቀዝቀዣ | LEYBOLD | ኮፔላንድ | 20.4 ኪ.ባ |
HXF-500 | 500 ኪ.ግ | መመሪያ | የውሃ ማቀዝቀዣ | LEYBOLD | ቢት ዘር | 24.74 ኪ.ባ |
HXF-1000 | 1000 ኪ.ግ | መመሪያ | የውሃ ማቀዝቀዣ | LEYBOLD | ቢት ዘር | 52.1 ኪ.ባ |
የዳቦ፣ የኑድል፣ የሩዝ፣ የሾርባ፣ የበሰለ ምግብ፣ ወዘተ ሙቀትን በፍጥነት ለማስወገድ ይተገበራል።
በአጠቃላይ የምግብ ቁሶች ከ100 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዙ ከ10-15 ደቂቃ ብቻ ነው የሚፈጀው እና እስከ 0 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ለማቀዝቀዝ ከ25-28 ደቂቃ ይወስዳል።
አዎ.የውስጠኛው ክፍል መጠን እንደ ትሮሊ መጠን ሊዘጋጅ ይችላል።
የውስጠኛው ክፍል በየቀኑ ንጹህ መሆን አለበት.
በንክኪ ስክሪን ለመቆጣጠር ቀላል ነው።በዕለት ተዕለት እንቅስቃሴ ደንበኛው የታለመውን የሙቀት መጠን ማዘጋጀት ብቻ ነው, በሩን በእጅ መዝጋት, የመነሻ አዝራሩን ይጫኑ እና የቅድሚያ ማቀዝቀዣ ማሽኑ ያለ በእጅ ጣልቃ ገብነት በራስ-ሰር ይሰራል.
ቲ / ቲ, 30% ተቀማጭ ገንዘብ, ቀሪው ከመላኩ በፊት መከፈል አለበት.